Tarta carrot cake con thermomix
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Dessert
Raciones: 12
Ingredientes
  • 240 ml de aceite de girasol suave
  • 4 huevos M
  • 400 g de zanahorias
  • 280 g de harina
  • 200 g de azúcar moreno
  • 2 cucharaditas de bicarbonato
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de canela
  • 80 gr de nueces
  • 30 gr de pasas
Elaboración
  1. Precalentamos el horno a 180º para tenerlo listo...
  2. Introducimos en el vaso de nuestra thermomix las zanahorias, peladas y cortadas en trozos, las nueces y las pasas y las picamos programando 8 segundos velocidad 5. Las reservamos e intentamos elimiar algo del agua que sueltan las zanahorias
  3. Sin lavar el vaso de nuestra thermomix, colocamos la mariposa en las cuchillas e introducimos los huevos y el azucar. Programamos 3 minutos velocidad 3, sin temperatura.
  4. Mientras se baten los huevos con el azucar, en un bol tamizamos la harina y añadimos el bicarbonato, levadura, sal y canela. Mezclamos para incorporar los ingredientes.
  5. Cuando finalice el tiempo, añadimos a los huevos y el azucar el aceite y las zanahorias ralladas que habíamos reservado , programamos 1 minuto, velocidad 3.
  6. Finalizado el tiempo, retiramos la mariposa de las cuchillas y activamos nuestra thermomix en velocidad 3, sin programar tiempo. Con una cuchara, vamos añadiendo la mezcla de harina sin prisa pero sin pausa, hasta incorporarla toda al vaso. Dejamos unos 10 segundos para que se termine de mezclar y paramos nuestra thermomix. Terminarmos de mezclar con la espátula
  7. Engrasamos un molde de 22 cm con mantequilla o spray desmoldante. Como consejo, nosotros cubrimos la base con papel de horno, que también engrasamos, así la sacaremos mejor del molde.
  8. Volcamos la mezcla sobre el molde, damos unos golpes para eliminar posibles burbujas de aire e introducimos en el horno.
  9. Esta tarta necesitará unos 45-50 minutos de horno, en algunos casos más, transcurridos 40 minutos ir pinchando con un palito, hasta que salga seco.
Recipe by Recetas de cocina | Recetas Thermomix at https://www.enunaservilleta.es/2015/03/tarta-carrot-cake-con-thermomix/