Receta de cestas de pan rellenas de boletus y gambas

Hoy apuntamos en el blog una receta muy sencilla, resultona y bien rica, que podréis preparar en pocos minutos para incluso aprovechando algún relleno que os haya sobrado. Esta receta de cestas de pan se puede preparar con muchos ingredientes, nosotros la hemos preparado aprovechando el relleno de una receta de calabacines.

Habéis visto que pinta más buena?? Pues mirar cómo podéis prepararlos en 20 minutos…

Receta de cestas de pan

No es la primera de las recetas con pan bimbo que preparamos, hace tiempo os dimos la idea para preparar unos aros de pan, ideales para emplatar y presentar nuestras recetas.

Hoy hemos preparado esta receta de cestas de pan para aprovechar un relleno. Para estas cestas de pan podemos usar cualquier relleno que tenga algo de consistencia, como los rellenos que solemos preparar para berenjenas o calabacines, que suelen ir con salsa bechamel.

Para preparar las cestas, hemos utilizado un molde para cupcakes, sin papel ni nada, con engrasar un poco con mantequilla o spray desmoldante es suficiente.

Es muy sencillo, sólo hay que quitar la corteza a nuestra rebanada de pan bimbo, si es que la tiene y pasar un rodillo por encima de la rebanada hasta que quede planita.

Le damos forma introduciendo el pan en cada uno de los moldes, con cuidado de no romperlo, pero sin intentar que queden homogéneas, así serán más divertidas.

Precalentamos el horno a 180º y mientras, vamos poniendo el relleno en cada una de las cestitas. Horneamos hasta que el pan esté tostadito y el relleno calentito y nada, desmoldar y a la mesa!

Rellenos para las cestas de pan

Hemos utilizado un relleno basado en bechamel, pero podemos utilizar otros muchos tipos de relleno.

Por ejemplo, podemos utilizar rellenos que lleven huevo como ingrediente para cuajar, como por ejemplo los que solemos utilizar para las recetas de quiche. En este caso, tendremos que tener algo más de cuidado con el tiempo de horno para que el relleno se cocine correctamente.

Otra opción, introducir salchichas o chorizo por ejemplo y cubrir con un huevo, que se cocinará en el horno sin y saldrá cuajado cuando las cestas estén listas, con los ingredientes sorpresa debajo.

En fin, que de forma muy económica y sencilla, podemos comer algo que presentado en un plato no quedaría tan salao! Se te ocurren más maneras de sacar partido a estas cestitas?