Categories: Recetas

Monas de pascua con Thermomix

Posted by servillet@ on Posted in Postres, Recetas Tagged , ,

Este fin de semana hemos preparado uno de los postres típicos de semana santa, muy propio de la zona de levante, Comunidad Valenciana, Murcia… de hecho aunque asociemos las monas de pascua a la semana santa, se pueden encontrar en esta zona durante todo el año.

Según la zona de España que nos interese al buscar la receta, la encontraremos con distintas  preparaciones y sobre todo formas y decoraciones. La masa utilizada para hacer monas de pascua es la misma que la de los panquemaos o toñas, a la que se le añaden huevos de pascua decorados para ayudar a dar forma y anisetes de colores para decorar. Se suelen utilizar formas de animales, como serpientes, lagartijas, tortugas… aunque en nuestro caso hemos hecho una con forma de rosca trenzada y un par de trenzas.

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Fresas con nata montada

Posted by servillet@ on Posted in fruta, Recetas Tagged ,

Es temporada de fresas y hay que aprovechar. Esta fruta es muy agradecida y se puede tomar tanto sola, como preparada de muchas maneras. Las recetas con fresas también abundan en la red, desde sorbetes, batidos, mousse, tartas…

Pero si hay una forma que nos encanta, la mejor receta de fresas, las fresas más ricas, son las fresas con nata.

Aunque no tiene mucho truco ni misterio, una vez más cambiará mucho si tomamos las fresas con una nata de spray o nosotros mismos montamos nuestra nata y bien fría le añadimos las fresas.

En otra entrada del blog ya os dejamos varias recetas con fresas, y también tenéis nuestros trucos para montar nata… hoy sólo os recordamos que aprovechéis a coger fresas cuando vayáis al super!!

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Espaguetis al pesto, receta rápida

Posted by servillet@ on Posted in Pasta, Recetas Tagged , , , , ,

Los fines de semana preparamos recetas rápidas y sencillas para aprovechar el fin de semana, como por ejemplo estos espaguetis al pesto.

Si hemos dejado la salsa pesto preparada con anterioridad, tardaremos en preparar la comida el tiempo que necesita la pasta para cocer, ya que el resto será servir.

Esta receta es rápida y sencilla, la salsa pesto tiene que gustar y como veis en la foto de la receta, aporta calorías solo con verla, pero un día es un día!

Además teníamos unos champiñones frescos por casa y los hemos aprovechado para añadir a la receta, cosa que podéis hacer con algún otro ingrediente que queda bien con esta salsa.

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Galletas de almendra

Posted by servillet@ on Posted in masas y panes, Recetas Tagged , , ,

Una receta fácil para preparar con niños, galletas de almendra, se conservan muy bien, así que nos pueden aguantar para las meriendas del parque o el desayuno del patio del cole.

Estas galleta son muy fáciles de preparar, no necesitaremos thermomix ni nada similar, con unas varillas será suficiente. Debemos tener cuidado con el tamaño, la idea inicial era conseguir cookies casi de bocado, pero haciéndolas con los peques de casa le dimos forma pensando que no crecerían tanto y si nos descuidamos casi conseguimos una megagalleta gitante. Al darle forma tener cuidado de no hacerlas grandes ni aplastadas, para que queden más redondas y dejar separación entre ellas en el horno porque crecen.

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Calabacines rellenos con salsa holandesa

Posted by servillet@ on Posted in Recetas, verduras Tagged , , ,

Teníamos ganas de comprar este tipo de calabacines, que se conocen como calabacín luna o calabacín bomba, para preparar una receta de calabacines rellenos.

Hemos perdido la costumbre de comprar en el mercado, mala pérdida, pero el tiempo nos puede y es más cómodo acudir a una gran superficie donde hacer toda la compra de una sola vez. De vez en cuando, como el pasado sábado, merece la pena ir al mercado y encontrar productos, como estos calabacines luna, que no solemos encontrar en el super.

Además de probar a rellenar calabacines de este tipo queríamos hacer una salsa holandesa, que no habíamos cocinado nunca.

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Guisantes con jamón y pimentón picante

Posted by Sandra on Posted in Aperitivos, Entrantes, Recetas Tagged , , ,

Hoy vamos a dejar anotada en el blog de recetas este sencillo primer plato o aperitivo al que vamos a alegrar con pimentón picante. Para estos guisantes hemos utilizado jamón ibérico de cebo y pimentón de la vera. El jamón suelta toda su grasilla cuando comienza a calentarse y el pimentón le da un toque diferente. Con sencillos ingredientes podemos cambiar mucho el plato. 

Los guisantes

Podemos utilizar guisantes congelados o frescos, si nos decantamos por los congelados los utilizaremos según las instrucciones que traiga su envase. Si utilizamos guisantes frescos, que sería lo suyo, debemos saber que están en su mejor época en abril. Debemos cocer los guisantes el tiempo justo, incluso dejándolos ‘al dente’ para que conserven sus vitaminas.

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