Cebolla caramelizada
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Appetiser
Cocina: spanish
Raciones: 4
Ingredientes
  • 400gr de cebolla
  • 40gr de mantequilla
  • 15gr de aceite de oliva virgen
  • sal
  • 15 gr de caramelo líquido
Elaboración
  1. Si queremos que la cebolla quede como la de la foto, cortamos a mano en juliana. Si no necesitamos este corte, podemos trocearla en la thermomix, introduciendo la cebolla en cuartos y programando 6 segundos, velocidad 4.
  2. Una vez troceada a mano o con thermomix y con la cebolla en el vaso del robot de cocina, colocamos la mariposa en su posición y añadimos a la cebolla la mantequilla en cubitos y el aceite, cocinamos programando temperatura varoma, 25 minutos, velocidad 1.
  3. Transcurrido el tiempo, añadimos la sal y pimienta y el caramelo líquido y programamos temperatura 100º, 3 minutos, velocidad 1.
Recipe by Recetas de cocina | Recetas Thermomix at https://www.enunaservilleta.es/2012/12/cebolla-caramelizada/