Quiches de masa filo con jamón ibérico y puerro
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Autor:
Ingredientes
  • 8 hojas de masa filo
  • Mantequilla fundida
  • 3 huevos
  • 1 brick de nata de 250 gr.
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • 250 gr de jamón ibérico en taquitos
  • 200 gr de puerro
Elaboración
  1. Preparamos las tartaletas de masa filo pincelando con mantequilla derretida cuatro hojas de masa filo y colocando una sobre otra. Una vez que hemos juntado las hojas, cortamos cuadrados en función del tamaño de nuestros moldes, hemos sacado 12 cuadrados por lámina.
  2. Colocamos la masa en nuestro molde, ajustando la forma al mismo.
  3. En una sartén con un chorrito de aceite cocinamos a fuego lento el puerro. Salpimentamos teniendo en cuenta que añadiremos jamón iberico a la receta.
  4. Añadimos el jamón iberico y salteamos hasta que esté cocinado. Reservamos y dejamos templar.
  5. En un bol, batimos los huevos y añadimos la nata y el queso. Mezclamos hasta que todo esté bien integrado e incorporamos el puerro y el jamón ibérico
  6. Precalentamos el horno a 180º. Repartimos la mezcla en las tartaletas, sin llenarlas del todo y horneamos durante 15 minutos aproximadamente, en función del horno.
  7. Servimos templadas, podemos reservar también una lasca de jamón ibérico para decorar sobre cada tartaleta.
Recipe by Recetas de cocina | Recetas Thermomix at https://www.enunaservilleta.es/2018/03/quiches-masa-filo-jamon-iberico-puerro/