Lasaña de verduras al vapor y atún con Thermomix

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La lasaña es una de las recetas que suele prepararse en casi todas las presentaciones de Thermomix, lo seguirá siendo en las presentaciones de la nueva Thermomix TM5? Bueno, que nos desviamos 😀 , la lasaña, esa receta fácil de preparar, que suele gustar a grandes y pequeños y que nuestra thermomix prepara de manera muy sencilla y rápida.

lasaña de verduras con atun

Admite muchos ingredientes y versiones, con pasta, sin pasta, de carne, de pollo, de setas… hoy hemos preparado una lasaña que ha quedado muy rica, con verduras al vapor preparadas en el varoma de la thermomix y atún.

Verduras al vapor

Para esta receta de lasaña, hemos cortado en láminas con una mandolina un trozo de calabaza y un calabacín. Si no tenemos mandolina, podemos cortar la verdura con un pelapatatas, no hace falta complicarse. Las verduras las hemos colocado en el recipiente varoma con un chorrito de aceite y se han cocinado mientras que en el vaso de la thermomix se preparaba el relleno de la lasaña. El sabor es espectacular y son sanas a más no poder, mantienen todas sus propiedades al estar cocinadas al vapor.

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EVENTO PHOTO BLOG Septiembre 2014

EVENTO PHOTO BLOG Septiembre 2014

Posted by servillet@ on Posted in Eventos Tagged , ,
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Ya está aquí septiembre, mes de vuelta de vacaciones para la mayoría de nosotros, vuelta al cole, vuelta de los coleccionables de kiosko… y vuelta del Evento Photo Blog! Cogemos el testigo de Lady Fogones, anfitriona del mes de Julio del evento.

Este mes en nuestro blog de recetas seremos anfitriones de este evento que crearon Ivana de My Little Things y Cristina de The crazy tea party.

Nosotros llevamos poco tiempo participando en el evento y nos está sirviendo para conocer a muchos y fantásticos blogs gastronómicos y a mucha gente con nuestra misma afición, gastronomía y fotografía.

Participar en el evento photo blog

Si acabas de conocer el evento tampoco es problema, puede participar cualquiera que tenga un blog gastronómico con una de las recetas publicadas durante Julio o Agosto en su blog y se premiarán tres categorías:

  • Mejor estilismo culinario: valorando la fotografía que presenta mejor estilismo y presentación.
  • Mejor fotografía: valorando la fotografía mejor realizada técnicamente hablando, tanto composición como resto de factores.
  • Ñam, ñam:  valorando la foto con la que dan ganas de morder la pantalla por su aspecto apetecible.

Para participar tendréis que enviarme un correo electrónico a la dirección eventos@enunaservilleta.es con asunto “evento photoblog septiembre 2014” incluyendo la siguiente información:

  • Tu nombre
  • Nombre de tu página y su link
  • Nombre de tu fotografía
  • Enlace al post dónde está publicada
  • Tipo de cámara usada y si quieres el objetivo
  • Tu localidad

Y por supuesto la fotografía, que debe contar con los siguientes requisitos

  • Debe de haber sido publicada en tu blog en el mes de Julio o Agosto de 2014
  • Sólo se puede presentar una fotografía
  • La foto tiene que ser vuestra
  • El plazo para participar empieza hoy día 8 y acaba el día 20, no se aceptan fotos fuera de plazo.
  • El formato de la fotografía tiene que ser en JPEG, tener 670 píxeles de ancho y no tiene que contener escritos, tan sólo se aceptan marcas de agua muy discretas.

Premios

El premio de este evento es poder lucir en tu blog el logo del evento, dando el prestigio y reconocimiento de haber ganado con una de tus fotografías.

Para elegir a los ganadores, lo haremos junto a un jurado dispuesto a ayudarnos en las votaciones, todos ellos con grandes blogs gastronómicos que os invito a visitar:

De nuevo quiero dar las gracias a Paula, Patricia, Miguel y Laura por colaborar como jurado.

*Al enviar vuestra fotografía aceptáis que vuestra imagen se muestre y pueda ser modificada de tamaño.

Subiré todas las fotos en este álbum de picassa, durante el mes le podéis ir echando una ojeada, para ir viendo las fotos participantes e ir conociendo otros blogs.  Además se irán publicando avances del evento en nuestra página de Facebook, de la que puedes hacerte seguidor para no perderte ninguna.

Y poco más que contar!! Mucha suerte a todos y espero vuestras fotos para retomar el evento tras la parada estival. Ya sabéis que tenéis hasta el día 20 de Septiembre para remitirlas a eventos@enunaservilleta.es

Suerte para todos!

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Receta de Manoletes de Valdepeñas

Posted by servillet@ on Posted in panadería, Recetas Tagged ,
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Hace tiempo que no vamos por Valdepeñas y no comemos uno de sus dulces típicos, los Manoletes. Teníamos ganas de preparar la receta de Manoletes de Valdepeñas y ahora que son sus Fiestas del Vino nos ha venido a la cabeza este dulce manchego y nos hemos puesto manos a la obra.

manoletes de valdepeñas

Los manoletes tienen su origen en el Pastelón Cordobés y parece que surgieron en una confitería de Córdoba, San Rafael, en honor al torero.

En la mancha es bastante habitual este dulce elaborado con hojaldre y cabello de ángel, en Valdepeñas los hemos comido, lo recuerdo desde pequeño, en la confitería el Triunfo, en la calle Real. También recuerdo venir cargado ‘del pueblo’ con manoletes para regalar a vecinos y amigos, en su caja con su cuerdecilla.

Receta de Manoletes de Valdepeñas

Los manoletes son muy sencillos de elaborar más si como nosotros utilizamos hojaldre refrigerado, ya que con estos calores de septiembre no es recomendable ponerse en casa a preparar hojaldre y cabello de angel del super, porque en nuestra zona no encontramos calabaza cidra para preparar nuestro propio cabello de angel.

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Thermomix TM5 presentación oficial

Posted by servillet@ on Posted in Utensilios Tagged
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Tal como adelantaban los rumores hace unos días, hoy se ha presentado la nueva Thermomix TM5, aún es pronto para conocer con detalle toda la funcionalidad de este nuevo modelo del robot de cocina Thermomix, pero parece que la Thermomix  contará con un vaso con mayor capacidad, recetas digitales y un nuevo sistema de cierre.

thermomix tm50

Características y novededades de Thermomix TM5

La información va apareciendo por la red, os vamos dejando los videos de Vorwerk sobre el nuevo modelo TM5. El nuevo modelo presenta las siguientes novedades:

  • Apuesta por la tecnología y el diseño y propone una nueva forma de cocinar, más sencilla y con muchas más posibilidades, con la función de cocina guiada.
  • Con esta función, Thermomix® muestra el paso a paso de cada receta y programa automáticamente tiempo y temperatura para que el usuario solo tenga que incorporar los ingredientes y seleccionar velocidad

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Nuevo modelo de Thermomix TM5

Posted by servillet@ on Posted in Utensilios Tagged ,

Por las redes sociales circulan en los últimos días rumores de la aparición de un nuevo modelo de Thermomix, denominado Thermomix TM5, uno de los robot de cocina más utilizados y conocidos en el mundo. Hoy escribimos esta entrada con la palabra ‘presunta’ presente en cada uno de los párrafos, como hacen en los telediarios 😀

Y los rumores se han cumplido, el cinco de septiembre ha visto la luz públicamente el nuevo modelo de thermomix TM5.

El modelo actual de Thermomix, la Thermomix TM31 lleva ya 10 años en el mercado y sigue vendiéndose aún con la crisis azotando. Hay otras alternativas a thermomix que van cogiendo fuerza en el mercado, dando funcionalidad similar a la Thermomix y con precios relativamente inferiores.

Vorwerk siempre ha presumido también de calidad, los robots de cocina de la marca de hace unos años, las thermomix de nuestras madres, eran duras como piedras, y con las últimas unidades de thermomix sí se ha apreciado un descenso de la calidad que se siente en redes sociales y en grupos de thermomix, son muchos los cubiletes defectuosos, espátulas que se pelan y tapas de varoma que se rompen, aunque podremos comprar recambios de thermomix en Amazon

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Receta de salsa de tomate casera con Thermomix

Posted by servillet@ on Posted in Recetas, Salsas, verduras Tagged , , , ,

La huerta sigue a pleno rendimiento y dando tomates y más tomates. Con tanta cantidad podemos preparar conservas para tener en invierno y aprovechar toda la verdura y de todas las recetas de tomates nos encanta esta receta de salsa de tomate casera. con thermomix.

tomates maduros

El robot de cocina Thermomix nos ayuda mucho a preparar estas conservas, la verdad que sin su ayuda es un poco tedioso y se lía bastante en la cocina para preparar estas conservas.

Con los tomates de la huerta solemos hacer varias conservas, entre ellas tomate frito y la receta de salsa de tomate que  anotamos en el blog de recetas, aderezado con ajo, cebolla y especias y que nos sirve luego como base para nuestras recetas de pizza casera y nuestro platos de pasta. También los utilizamos para preparar pisto, lasañas… en cualquier receta que lleve tomate.

Preparar conservas con Thermomix

Thermomix nos quita mucho trabajo sobre todo de cara a limpiar para preparar conservas caseras. Cuando disponemos de huerta o nos regalan tomates, pimientos, calabacines o frutas… podemos preparar conservas para tener en invierno nuestros propias salsas o mermeladas caseras.

Si habéis preparado alguna vez tomate frito casero, habréis podido comprobar la diferencia abismal en sabor y color, obtenemos una salsa naranja sin ese rojo pasión que tiene el tomate de brick.

Con la fruta ocurre lo mismo, podemos preparar mermeladas o compotas totalmente naturales, con nuestras recetas preferidas, con más o menos azucar y tener nuestros tarros durante unos meses.

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