Parece que el calor empieza a aparecer y ya va siendo hora. En días de calor apetece comer platos ligeros y refrescantes como un gazpacho. Hoy apuntamos en el blog un gazpacho, pero la receta se prepara con sandia.
La sandia es otro de los clásicos del verano, si el gazpacho es un entrante refrescante, ligero y fresco, la sandia es prácticamente lo mismo pero en postre, ligera, con mucha cantidad de agua, refrescante, ya que se suele tener en la nevera y muy apetecible en días de calor.
La sandia es familia del pepino, ingrediente habitual del gazpacho, por eso si sustituimos un ingrediente por otro, lograremos un gazpacho con el mismo sabor.
Las sandias que solemos comprar son habitualmente grandes, la última fueron 6 kilos, así que también viene bien buscar otra receta con sandia en la que aprovechar la fruta, bien sea en gazpacho, smoothies o zumos, bebidas refrescantes… hay muchas maneras de comer sandia.
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La tarta de galletas de hoy la hemos hecho con galletas ‘principe’, esas galletas redondas rellenas de chocolate. Más que tarta de galletas, podemos decir que es un bizcocho, ya que su textura es más densa que una tarta y no lleva ningún almíbar ni relleno para hacerla más esponjosa.
