Ensalada tibia de patata y remolacha

Posted by Sandra on Posted in Ensaladas, Entrantes, Recetas Tagged ,

En Madrid ha venido el calor de golpe y cada día apetece más recetas ligeras y fresquitas.

Hoy hemos preparado una receta con una remolacha que teníamos en casa.

La remolacha se puede utilizar en ensalada, combinada por ejemplo con patata o con manzana y aliñada con una vinagreta de vinagre de módena

 

La remolacha tiene un alto contenido en fibra, es un alimento moderado en calorías, formado por agua e hidratos de carbono. Además aporta vitaminas del grupo B.

Esta ensalada de patatas además aporta proteína por el huevo y algo más de hidratos por la patata. Por las prisas, la hemos preparado con surimi, pero salteando unas gulas con jamón, queda un plato redondo.

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¿Merece la pena la Thermomix?

¿Merece la pena la Thermomix?

Posted by servillet@ on Posted in Utensilios Tagged ,
Que levante la mano quien tenga una thermomix como robot de cocina y no le hayan hecho la pregunta o alguna similar:
– Pero entonces, ¿merece la pena la thermomix?
– Y si yo pongo los ingredientes en la thermomix me sale hecha y horneada mi lasaña?
– Y no es un poco cara la thermomix para lo que hace?
– Entonces yo pongo los ingredientes en la thermomix y cuando llego a casa tengo la comida hecha?
Nosotros tenemos el robot, el último modelo Thermomix TM31, que ya lleva varios años en el mercado, desde hace unos 3 años, con la excusa de preparar los purés y potitos para nuestra hija y con la clara intención de experimentar del padre, nos realizaron la presentación en casa y ese mismo día la encargamos.
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Risotto de setas al Martini Bianco

Posted by servillet@ on Posted in Arroces, Recetas Tagged , , ,

Ya va llegando el buen tiempo y vamos tendiendo a pasar menos tiempo en la cocina para aprovechar las horas de sol y la calle con los peques.

Esto da lugar a dos opciones, o dejar comida preparada para aprovechar toda la mañana del fin de semana o realizar recetas que no lleven mucho tiempo. Esto no quita para que no preparemos cosas deliciosas.

Esta receta la leí hace unos años a Jaime Oliver y el sábado me decidí a preparar, el risotto con champiñón y martini queda muy cremoso. Gracias Jaime

Tenemos también la costumbre de preguntar a la peque qué quiere comer y siempre que entre dentro de la lógica atendemos sus plegarias 🙂

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Cardo con almendras

Cardo con almendras

Posted by servillet@ on Posted in Recetas, Salsas, verduras Tagged , ,

Simplemente Espectacular. En este libro de recetas thermomix viene esta receta que efectivamente nos resultó espectacular ya que no nos la esperábamos así de rica.

Se supone que es una receta según el libro, navideña y no lo niego, pero no me importa comer esta verdura en abril. La verdad que cuando la leí me pregunté qué pintaba esta receta en este libro, bajo este título y tras probarla lo comprendí. Está realmente buena!! Sobre todo la salsa, un peligro si nos pilla con una barra de pan cerca.

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Madrid Exquisito 2013

Madrid Exquisito 2013

Posted by servillet@ on Posted in Eventos Tagged , ,

A partir del 12 de Abril en Madrid, podremos disfrutar de la segunda edición de Madrid Exquisito.

Desde el día 12 y hasta el 21 de Abril, podremos disfrutar de experiencias gastronómicas en los mejores restaurantes de Madrid con un precio cerrado de 30 euros (bebídas e iva a parte).

Restaurantes como el Cenador de Salvador, Láminas Negras, Pedro Larumbe o Urkiola Mendi nos permitirán disfrutar a un precio contenido de sus mejores platos.

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Quiche de puerro y bacon

Posted by servillet@ on Posted in Aperitivos, Entrantes, panadería, Recetas Tagged , , , ,

Hemos pasado unos días fuera de casa y teníamos unos puerros en la nevera que ya llevaban unos días con nosotros.

Una nueva receta en una servilleta, para un picoteo, cena informal, aperitivo o merienda en el campo, esta tarta salada o quiche de puerros y bacon es ideal

Teníamos dos opciones en mente para gastarlos: Crema de puerro y patata o… una quiche!

La opción, fin de semana cerca, días de algún exceso, estaba clara, quiche! Además, dando un paseo me acordé de la masa quebrada del Lidl tan elogiada en foros y blog de cocina y decidí entrar a comprar una masa para probar. Cierto que el resultado ha sido muy bueno, mejor que con la masa congelada que suelo utilizar, además que al ser fresca se maneja mejor y es más fácil forrar el molde.

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