Hoy hemos preparado una salsa de queso para acompañar pasta. Esta salsa nos puede servir para acompañar platos de carne, pasta, patatas, para utilizar en canapés… podemos usarla en muchos platos por lo que la anoto por separado para que no se nos pierda.
Para que la salsa nos diga algo, siempre la prepararía con un queso fuerte, ahumado, idiazabal o como hoy con queso picón.
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Parece que después de las navidades se quitan las ganas de recetas dulces y que engorden, pero, ¿habrá de desayunar y de vez en cuando merendar algo rico, no?
Para merendar con la familia hemos preparado una receta de bizcocho cebra o zebra cake. Es la segunda o tercera vez que preparo este bizcocho cebra, las primeras sin mucho éxito.
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Hoy para comer toca preparar esta receta de coliflor con salsa bechamel de manzana. Sorprendentemente, la coliflor le encanta a nuestra peque de tres añitos, sobre todo cuando se la prepara su papi con su salsa favorita de manzana.
Es una receta fácil y rápida de preparar, tengo pendiente sustituir la receta de bechamel de harina por una receta de bechamel de calabacín para aligerar del todo el plato.
De cualquier forma, sea como sea, lograr que se coma la coliflor sin protestar nos gusta.
La salsa bechamel de esta coliflor se caracteriza por añadirle manzana, que preparamos al vapor en el varoma al tiempo que se cuece la coliflor.
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Que comemos? ¿Es saludable? Esta mañana y tras la publicación de una noticia similar hace tres semanas en Irlanda, la OCU ha hecho público un informe en el que denuncia carne de caballo en hamburguesas de vacuno. Además, el informe revela que se usan demasiados sulfitos, grasas y sales en las hamburguesas.
El análisis de la OCU se ha realizado a una veintena de marcas de hamburguesa envasadas y han detectado en dos de ellas carne de caballo.
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Como nos quedaron unas pocas alitas de pollo del otro día y mirando entre las recetas que me apunté para que no se me olvidaran, hoy vamos a preparar alitas con salsa agridulce.
Tenemos en casa todos los ingredientes para preparar también la salsa agridulce, por lo que es el día ideal para hacerlas.
Sigo con las ganas de preparar las alitas estilo KFC pero tienen más tarea y se prepara una buena en la cocina, así que las dejaremos para tiempos mejores.
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Ayer pasó un mes desde que hice el registro del dominio enunaservilleta.es . Durante este mes, hemos generado 37 entradas, más de una por día y la página ha tenido cerca de 4000 visitas!
En una servilleta surgió un poco de rebote, vi una oferta de dominio y hosting y fue el empujoncito que necesitaba para entretenerme. Podría haber abierto un sitio rápidamente en blogger o wordpress, pero si no trasteo no me divierto.
Pensaba que mantener un sitio así era más trivial, pero tanto mantenimiento técnico, optimización y generación de contenido para que todo quede como me gusta, lleva bastante tiempo. Espero poder mantener el ritmo de publicación, que no es sencillo y es posible que se complique un poco más por falta de tiempo y otros proyectos.
Viendo este primer mes, habrá que seguir apuntando recetas, tiendas, utensilios, restaurantes y todo lo relacionado con este mundillo de la cocina que tanto nos gusta.
Ya lo ha preguntado más de uno y de una, no estamos todo el día comiendo salsas, dulces y platos un poco más elaborados, lo que pasa que las judías verdes y los filetes a la plancha no los publicamos 😀
Os animo también a enviar comentarios y sugerencias y cualquier cosa que queráis publicar.
Muchas gracias! 😀
