Llevamos más de dos años publicando recetas de cocina en el blog y aunque tenemos algunas recetas con patatas hasta ahora no habíamos preparado la receta de patatas al horno estilo hasselback.
Son muchas las variantes de esta receta de patatas que circulan por internet y blogs de recetas. Hoy hemos preparado dos tipos de patatas al horno hasselback, unas más clásicas con queso y hierbas aromáticas y otras algo más atrevidas, con salsa pesto y bacon…
¿Sábes qué caracteriza esta receta con patatas, conocidas como hasselback?
Ya ha pasado casi un mes… sisi!!! Casi un mes desde que publicamos en nuestro blog de recetas la noticia de que íbamos a ser anfitriones del evento photoblog de Septiembre.
Entre vuelta a la rutina, adaptación de coles y demás quehaceres diarios hemos ido recibiendo, publicando y agradeciendo todas las fotos recibidas. Ha sido una muy buena experiencia para conocer muchos sitios y a más gente a la con la que compartimos aficiones.
El jurado lo ha tenido difícil para elegir entre las fotos que este mes participaban en el evento, en total han sido 20 fotografías que podéis ver en la galería del evento y que han tenido que valorar en tres categorías, ÑAM ÑAM (la foto en la que la comida aparece más apetecible), FOTOGRAFÍA (la mejor foto técnicamente) y ESTILISMO (la mejor foto estéticamente). La fotografía que ha obtenido la mayor suma de puntos, es la ganadora para cada una de ellas:
Montes, desde el blog Manzana&canela con cámara Nikon D3100
Categoría ESTILISMO
Piruletas de merengue
Cristina, desde el blog Tendulzo, con cámara Canon EOS 600D
ENHORABUENA A LOS GANADORES!!!
Como seguro que estáis con mono de la siguiente edición del evento, queda presentar al que será anfitrión en el mes de Octubre.
Podéis ir conociendo ya su blog y preparando la foto con la que participaréis y que recibirá encantado Miguel, en su blog La Repostería de Miguel
Recuerda que si quieres ser anfitrión del Evento Photo Blog Culinario, como hemos sido desde nuestro blog, tan sólo tienes que enviar un correo a mylittlethings08@gmail.com de Ivana (My Little Things)solicitándolo y ella te indicará el mes disponible.
Ha sido todo un placer ser anfitriones durante este mes, gracias a los jueces y a los participantes!!
Después de un verano por la península hacía falta recoger en el blog de recetas una salsa para patatas bravas como dios manda. Hoy traemos una entrada un poco ‘taliban’, pero es que te encuentras cada cosa por la península que clama al cielo.
Las bravas son bravas, patatas crujientes por fuera y blandas por dentro, con una salsa picante, salsa que no lleva tomate aunque su color rojo lo haga asociar y confundir.
No son bravas las patatas con mahonesa y tomate. No son bravas las patatas con ketchup de bote. No son bravas las mezclas de mahonesa y salsa con algo de tabasco ni son bravas las ‘bravas del mercadona’. NO. Esto y más nos hemos encontrado en nuestras vacaciones.
Salsa Brava
La salsa brava no lleva tomate, los ingredientes son muy básicos y sencillos, aceite, cebolla, ajo, pimentón, cayena si queremos más rock&roll, harina y caldo de cocido. Viendo los ingredientes, se ve que se trata de una salsa de las que llaman aterciopelada, una velouté a la que le daremos el toque picante que queramos.
No os resulta familiar esta imagen? Pues se dio ayer en casa, no hay nada peor que subir de la piscina, abrir una lata fresquita de bebida, abrir la nevera para cortar un poco de espetec de Casa Tarradellas…
Cuando vas a coger el espetec y ya, no es que no queda… es que te han dejado un trozo minúsculo!!! Como al final se sabrá quien ha sido, así puede argumentar… venga, si he dejado un trocito.
Y esta imagen me ha hecho tanta gracia que he tenido que inmortalizarla y buscar el anuncio de Casa Tarradellas en el que una madre interroga a la famila entera, en su masía, y busca al culpable de haber terminado con el espectec y no avisar, aunque como las madres son listas y el espetec no puede faltar en casa, siempre tienen su casa Tarradellas a buen recaudo.
No es la primera vez que pasa, sobre todo en verano, que bajamos espetec para picar a la piscina con los amigos y cuando nos damos cuenta ha volado!!!
El anuncio puede parecer divertido y de hecho lo es, , pero la verdad que cuando sucede esta escena en casa no es tan divertida, jeje, sobre todo para el que se encuentra el espetec terminado.
Este fin de semana hemos preparado varias recetas fáciles en las que la thermomix resulta utilísima, porque no requiere casi atención y prepara platos frescos y sanos en muy poco tiempo.
Hoy apuntamos en el blog una receta de verano, que llevamos viendo varios años pero nunca hemos preparado. Mira que hemos preparado recetas con berenjenas, como los chips de berenjena que tienen mucho éxito o las berenjenas rellenas.
La morcilla de verano es una receta típica de Murcia, conocida con este nombre por el aspecto que adquiere la berenjena pero que nada tiene que ver con la tradicional morcilla de arroz o de cebolla. En este caso todos los ingredientes son vegetales.
Las empanadillas son muy socorridas para las cenas de verano o cualquier reunión familiar, es una de las recetas de picnic o receta para llevar a la piscina más buscada, ideales si necesitamos dejar la comida preparada con antelación. Recetas de empanadillas con thermomix hay tantas como ideas tengamos, saladas o dulces aceptan multitud de rellenos. Muchas veces necesitamos más imaginación para preparar rellenos, o para aprovechar otros platos y darles salida en forma de empanadilla.
Tipos de empanadillas
Aquí conocemos por empanadilla a una masa rellena con un ingrediente, habitualmente salado y cocinada, habitualmente frita. En otros países se preparan platos similares, basados en una masa rellena, como los rollitos de primavera chinos, las samosas indias, el paste de Mexico o las gyozas japonesas, de las que os dejamos receta en el blog hace unas semanas.
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