Nos gustan las recetas orientales y nos gusta condimentar platos con salsas. Hoy nos vamos a apuntar una receta muy sencilla, para preparar salsa yakisoba casera, que viene bien cuando tenemos mono y no tenemos un bote de salsa preparada a mano.
La salsa yakisoba se utiliza habitualmente en la receta de fideos del mismo nombre, pero nosotros la utilizamos en otras recetas prepardas más bien a nuestra manera…
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Aunque en casa nos encanta la cocina asíatica, este utensilio, el wok, no es que sea el más utilizado de la casa. Suele estar en su lugar natural en el que imaginamos está en la mayoría de las cocinas caseras, el horno, ¿me equivoco? Y su uso frecuente suele ser, sacar del horno para hacer bizcochos y volver a meter en el horno cuando éste se enfria.
Últimamente lo hemos desempolvado para preparar algunas recetas de verduras y noodles, ya que son recetas bastante sanas y variamos algo las cenas.
El wok aporta un toque diferente y único a las verduras y carnes, ya que no es necesario cocinarlas durante demasiado tiempo y mantienen todas sus propiedades. Aunque es un utensilio diseñado para utilizarse directamente sobre fuego por su forma curvada, en el mercado podremos encontrar wok para utilizar con cocinas vitrocerámicas y de inducción que tienen el fondo plano, tendremos que tener en cuenta la cocina con la que contamos antes de elegir el wok adecuado.
P.D: Imagen original de http://boingboing.net/2011/03/22/learn-how-stir-fry-w.html
Además podremos encontrar wok parecidos a las sartenes, con un único asa o con dos asas. Ambos modelos pueden llevar tapa y algún utensilio para cocinar al vapor, que suele ser una rejilla para colocar en la parte superior del wok.
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