Una forma rica y sencilla para que los peques y no tan peques de la casa coman verdura, pizzas de calabaza, donde sustituimos la masa de pizza por esta rica verdura.
Para preparar estas pizzas de calabaza o calabaza gratinada, hemos utilizado rodajas de calabaza tipo cacahué, cortadas con un grosor de un dedo aprox.
Podemos poner sobre nuestras pizzas de calabaza los ingredientes que más nos gusten, carnes, verduras…. pero pongamos lo que pongamos, siempre tendremos que añadir mucho queso…
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Muchas veces para nuestras recetas de cocina necesitamos determinados ingredientes que compramos y que luego no terminamos, como nos pasó a nosotros con la harina de centeno que compramos para hacer panecillos de centeno con cerveza negra. Por eso, hay que buscar nuevas recetas para terminar estos ingredientes, como por ejemplo esta pizza casera con harina de centeno.
Se junta que nos encanta la pizza y nos encanta experimentar, así que hemos decidido hacer esta masa de pizza sustituyendo parte de la harina de trigo por harina de centeno.
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El pasado fin de semana estuvimos en uno de los cursos de cocina en familia que organiza Kitchen Community. El curso se imparte en uno de los dos locales de Kitchen Community, en Torrelodones y consistía en un curso en familia, adulto y niño, en el que se explicaría la elaboración de pizzas y focaccias.
El local donde se imparte el curso está muy bien preparado para la realización de los cursos, cuenta con todo el material necesario y la atención es inmejorable
El curso al que asistimos consistía en conocer la elaboración de masas de pizzas y focaccias con los peques de la casa. Aunque solemos preparar pizzas caseras en casa con frecuencia, los peques sólo nos ayudan a terminarlas, un poco por pereza no solemos dejar que se pringuen aunque es muy recomendable y divertido para ellos.
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Puede sonar raro, pero esta pizza de gambas al ajillo está de rechupete. Ya sabéis que nos gusta salir de lo tradicional, o por lo menos escribir en este blog de recetas las que no suelen ser habituales preparar en casa.
En un foro de internet vimos una entrada sobre los tipos de pizza y entre ellas, esta de gambas al ajillo nos llamó mucho la atención. Las gambas al ajillo nos gustan mucho en casa, las gambas y su salsita para mojar pan.
Esta pizza es muy sencilla y fácil de preparar, hemos utilizado la misma masa que utilizamos para esta pizza de jamón ibérico y queso de cabra.
Las gambas las hemos preparado de manera tradicional, con ajo, aceite de oliva virgen y cayena para darles un toque picante y las hemos añadido a la pizza cuando le quedaban 2-3 minutos para sacar del horno.
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Muchos viernes en casa preparamos pizzas caseras, nos gusta probar diferentes tipos de masa, ingredientes y horneados.
Hace tiempo que teníamos ganas de preparar una pizza de jamón ibérico y rúcula con una masa de pizza fina y crujiente. Se ha juntado que teníamos una nueva receta de masa de pizza para probar y un rico jamón para cortar y poner directamente sobre la masa.
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